バターチキンカレーのお弁当。
musashi
気まぐれキッチン andante
材料は木綿豆腐だけ！水切り不要のかんたん豆腐そぼろ。
musashi
必要な材料は木綿豆腐を1丁。以上!!
水切りもせずにいきなりフライパンへどーん。
あとはご家庭にある調味料を使って即完成✴
子供から大人まで、作りおきにもお弁当にも大活躍のレシピです。
「かんたん豆腐そぼろ」
〈材料〉
木綿豆腐… 1丁(330gの大きめ使用)
A)
しょうゆ、みりん、酒… 小さじ2～3
味噌… 小さじ1
顆粒和風だし(茅乃舎だし使用)… 少々
水… 大さじ1
仕上げのごま油… 小さじ1
〈作り方〉
①フライパン(又は鍋)をよく熱し、豆腐を入れて木ベラでざっと崩しながら水分を飛ばす。
☆この時、あまり豆腐動かさず、水分をしっかり飛ばすのがコツ。しばらく放置➡時々裏返すを繰り返します。所要時間5～6分ほど。
②ぽろぽろになって軽く焦げ目が付いてきたら…
③合わせておいたA)を加えて更に炒りつけ、最後にごま油を加える。もう完成!!
もうすぐ帰宅する娘のお昼ごはん用に、炒り卵と小どんぶりにしました。
娘は肉がまだ苦手ですが、このそぼろは口当たりがよいからかよく食べてくれます。
朝から「ままとはなれなくない!! (幼稚園)いきたくない!!」としくしく泣いていたけど、どんな顔して帰ってくるかな…
はじめまして、りす と申します。
ブログを休止される前から、楽しく拝見しておりました。
ブログ再開、おめでとうございます。
私にも、musashi様と同い年の娘がおり、ブログ休止される前の0歳～1歳辺りのご飯を参考にさせて頂いたり、育児記事(お出かけ記事)なども楽しく読ませていただきました。
特に、同じ関西圏に住んでいたので、子供(赤ちゃん)連れでも色んなところに行けるんだ！と、なんだか楽しくなり、私も色んな所に家族で行ってみよう！と思ったものです。
またmusashi様の記事を読むことができて嬉しい限りです。これからも、ブログの更新を楽しみにしております。