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リコッタチーズとバナナのタルティーヌ。

musashi

先月のlessonで手作りしたリコッタチーズ&ハニーバター。

どちらも少しばかり余ったので、酸味のあるライ麦パンに載せてタルティーヌの朝食です♪

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パンにハニーバター(バターとハチミツを合わせたもの)を塗り、

スライスしたバナナ、リコッタチーズ、くるみをトッピングしただけ。

甘さと酸味、舌触りのバランス良し💕

これかなり気に入りました~‼

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パンはDonq の「ベルリーナラントブロート」といサワー種ドイツパンです。

値段も高級ブーランジェリーに比べるとリーズナブルで、最寄り駅に売っているのでよく買っています。

どっしり&酸味のあるライ麦パン大好き。

軽い酸味がハムやチーズなどの具はもちろん、

こんなスイーツ系サンドにもよく調和するのですよね~。

リコッタチーズは、無ければカッテージやクリームチーズ、マスカルポーネでも🆗

今の時期なら、バナナの代わりにいちじくを合わせても良さそうだな~♪

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(気まぐれキッチンandante 青野)

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  1. おにちゃん

    こんにちは!

    今朝、バナナが残っていたので作ってみましたよ~!
    手作りのリコッタやハニーバターはありませんが、家にあったクリームチーズと市販のハニーバター、クルミを乗せてみました!

    先生、これ、いっぱい食べちゃいますね(^^;
    しかも明日も作っちゃいそう。
    出掛ける母にバナナか無花果を買ってきてねと頼みました(笑)

    こんなに美味しいものを朝から食べていたらダメ人間になりそう…贅沢で大満足な朝をありがとうございました!

  2. musashi

    おにさん、またまた嬉しくなってしまうようなコメント☆

    ありがとうございます♪

    分かります!
    何気ないけどはまっちゃう組み合わせですよね!
    そして、なんだか豊かな気持ちになる(笑)

    私はダメ人間にはとっくになっているので、
    これ以上堕落しないよう気をつけます(^^;

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