リコッタチーズとバナナのタルティーヌ。

先月のlessonで手作りしたリコッタチーズ&ハニーバター。

どちらも少しばかり余ったので、酸味のあるライ麦パンに載せてタルティーヌの朝食です♪

パンにハニーバター(バターとハチミツを合わせたもの)を塗り、

スライスしたバナナ、リコッタチーズ、くるみをトッピングしただけ。

甘さと酸味、舌触りのバランス良し💕

これかなり気に入りました～‼

パンはDonq の「ベルリーナラントブロート」といサワー種ドイツパンです。

値段も高級ブーランジェリーに比べるとリーズナブルで、最寄り駅に売っているのでよく買っています。

どっしり&酸味のあるライ麦パン大好き。

軽い酸味がハムやチーズなどの具はもちろん、

こんなスイーツ系サンドにもよく調和するのですよね～。

リコッタチーズは、無ければカッテージやクリームチーズ、マスカルポーネでも🆗

今の時期なら、バナナの代わりにいちじくを合わせても良さそうだな～♪

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(気まぐれキッチンandante 青野)

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#オープンサンド#リコッタチーズ#タルティーヌ#ハニーバター#ライ麦パン#ドンク#ベルリーナラントブロート#くるみ#バナナ

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1. 
   おにちゃん 7年前

   こんにちは！

   今朝、バナナが残っていたので作ってみましたよ～！
   手作りのリコッタやハニーバターはありませんが、家にあったクリームチーズと市販のハニーバター、クルミを乗せてみました！

   先生、これ、いっぱい食べちゃいますね(^^;
   しかも明日も作っちゃいそう。
   出掛ける母にバナナか無花果を買ってきてねと頼みました(笑)

   こんなに美味しいものを朝から食べていたらダメ人間になりそう…贅沢で大満足な朝をありがとうございました！

   返信する
2. 
   musashi 7年前

   おにさん、またまた嬉しくなってしまうようなコメント☆

   ありがとうございます♪

   分かります！
   何気ないけどはまっちゃう組み合わせですよね！
   そして、なんだか豊かな気持ちになる(笑)

   私はダメ人間にはとっくになっているので、
   これ以上堕落しないよう気をつけます(^^;

   返信する