おうちランチ♪ サラダほうれん草とかぶと生ハムのサラダ。

家族3人が揃った昨日の昼食はサラダ＆パン＆スープランチ♪

サラダほうれん草、かぶ、生ハムを使ったサラダを作りました。

旬のほうれん草が甘くておいしい時期ですが、
小1の娘はあの独特のアクが苦手。

アクの少ないサラダほうれん草なら「おいしい！」と食べてくれます。

旬の甘いかぶと、カルディの生ハムの切り落としをたっぷり合わせ、
ドライハーブ入りのドレッシングを添えたら、とてもバランスよい味に仕上がりました。

「サラダほうれん草とかぶと生ハムのサラダ」

●材料（3人分）

サラダほうれん草・・・1パック
かぶ・・・2個
生ハム・・・100g

A)
酢・・・大さじ1
サラダ油（今回はひまわり油使用）・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/3
砂糖・・・小さじ1/2
辛子・・・小さじ1/3
ドライハーブミックス・・・少々

●作り方

①サラダほうれん草は洗って水けを切る。
かぶは半分に切ってから薄切りにする。

②A)の油以外の材料をよく混ぜ、油を少しずつ加えてドレッシングを作る。

③お皿にサラダほうれん草、かぶ、生ハムを盛り付ける。
食べる直前にドレッシングをかけてどうぞ。

その他、玉ねぎとしめじのコンソメスープ、
手作り焼き立てチャバタを添えて。

チャバタは以前、冷蔵庫で発酵させる方法で作ったのですが、
今回は使い慣れているホームベーカリーで一次発酵までお任せ。

が、加水率がとても高い配合なので、生地がベタベタで成形が難しい

もっちりとした食感でとーってもおいしかったのですけれど、
レシピUPはコツをつかんでからにしますね！

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