フライパン焼きで芳醇とろーり☆懐かしの母のクロックムッシュ。

タイトルに「クロックムッシュ」と書きながら恐縮ですが、これは本来のクロックムッシュではありません（汗）

本場フランスの クロックムッシュ( qroque-monsieur ) とは・・・

パンにハムとチーズ（グリュイエールやエメンタール）を挟み、バターを溶かしたフライパンで焼き、さらにベシャメルソースをかけてオーブンで焼いた贅沢な軽食。

今日紹介するのは、私の母が長年「クロックムッシュ」と勝手に呼んでいた（笑）、フライパン焼きの簡単ハムチーズトーストです。

小さい頃、母が休日の朝などによく作ってくれました。

なんてことないトーストサンドなのですけれど、フライパン焼きならではのバターの芳醇な香ばしさ、耳までおいしいカリカリのパン、とけるチーズとハムの塩味のハーモニーが絶妙♡

フォーク&ナイフで切って一口ずつ口に運びながら、幼心に「食べ終わるのが切ないっ」と感動していた懐かしの一品です。

「母のクロックムッシュ」

●材料（1人分）

10枚切りの食パン・・・2枚
溶けるチーズ・・・1～2枚
ハム・・・1枚
バター・・・大さじ1～（お好みでたっぷり）

●作り方

①食パンにチーズとハムを挟む。

②フライパンにバターを溶かし、パンを入れて焼き目が付くまで焼く。裏返して再度バターを溶かし、両面をカリっと香ばしく焼けばもう完成！

脂肪分はこの際気にせず・・・バターをたっぷりと使って焼くのが美味しさのポイント♪

今では娘の大好物に♡
「ばあばのクロックムッシュが食べたい」
とよくリクエストされます。

これ、クロックムッシュじゃないんだけどね☺️

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