ボリューミー! !関西風厚焼き卵のサンドイッチ。
musashi
気まぐれキッチン andante
お正月から半端に余っていた「きな粉」。
クッキーやパンケーキに加えて消費していましたがまだ残っていたので、いつも焼いているパンに加えてみました。
香ばしさがプラスされてよい感じ!
そのままでも充分おいしいですが、ちょっと和風テイストなので、あんこ&バターを載せたらたぶん止まらないだろうな~と夢想(笑)。
レシピはこちらを元にして…
http://blog.livedoor.jp/aonoskm7/archives/42964141.html
☆薄力粉150g→120gとし、きな粉を30gプラス。
☆ヨーグルトは牛乳で代用。
しました。
手ごねはず、ホームベーカリーで一時発酵まではお任せなのでラクラク🍞
パン生地に薄力粉が入るともっちり歯切れがよくなり、私は好んで使っています。
もちろん、お好みで強力粉のみの使用でもokです。
もし生地が柔らかすぎるようなら、薄力粉か強力粉を少しプラスしてください。
ちなみに、節分豆をフードプロセッサーなどで挽くと「きな粉」になるってご存知でしたか?
時期的に余っているご家庭も多いと思うので、
きな粉にしておもちに絡めたり、ふりかけにしたり。
今回みたいに、パンやクッキーに加えても良いですよね♪
節分豆をきな粉にする記事はこちらです。
http://blog.livedoor.jp/aonoskm7/archives/23320506.html
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