たっぷり春キャベツの甘～い味噌汁。

今月に入ってから風邪+花粉症でずっと鼻がグズグズしていましたが、数日前からはまた別の風邪症状…

出産してから、毎年春先は風邪ばかり💦

日頃の暴飲暴食や不摂生を反省して、数日前から玄米ご飯&具だくさん味噌汁、小魚、ひじき、漬物等のみの粗食で過ごしています。

本日のおすすめは、春キャベツの滋味たっぷりの甘～いお味噌汁。

春冷えの体も芯からポカポカです♪

「春キャベツの味噌汁」

〈作り方〉

だし汁を煮立て、食べやすく切った春キャベツ、油あげ、にんじんを煮る。

野菜が柔らかくなったら味噌適量を加える。

☆春キャベツはすぐに柔らかくなるので、煮すぎないよう注意します。

我が家、毎日の味噌汁には「茅乃舎のだし」の中身を出したものを即席だしとして使用しています。

その際昆布をひとかけらを加えると、更に自然な旨味が増しますよ⤴⤴

うちでは昆布は小さく切って具と一緒に煮て、そのまま全部食べちゃいます。

出汁にもなるし、体にも良いし、一石二鳥！

家族の春休みにつき、4月上旬までブログは不定期更新とさせていただきます🌸

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#油揚げ#にんじん#春キャベツ#茅乃舎のだし#昆布#味噌汁

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