無限系!春キャベツと塩昆布のコールスロー。
musashi
気まぐれキッチン andante
今月に入ってから風邪+花粉症でずっと鼻がグズグズしていましたが、数日前からはまた別の風邪症状…
出産してから、毎年春先は風邪ばかり💦
日頃の暴飲暴食や不摂生を反省して、数日前から玄米ご飯&具だくさん味噌汁、小魚、ひじき、漬物等のみの粗食で過ごしています。
本日のおすすめは、春キャベツの滋味たっぷりの甘~いお味噌汁。
春冷えの体も芯からポカポカです♪
「春キャベツの味噌汁」
〈作り方〉
だし汁を煮立て、食べやすく切った春キャベツ、油あげ、にんじんを煮る。
野菜が柔らかくなったら味噌適量を加える。
☆春キャベツはすぐに柔らかくなるので、煮すぎないよう注意します。
我が家、毎日の味噌汁には「茅乃舎のだし」の中身を出したものを即席だしとして使用しています。
その際昆布をひとかけらを加えると、更に自然な旨味が増しますよ⤴⤴
うちでは昆布は小さく切って具と一緒に煮て、そのまま全部食べちゃいます。
出汁にもなるし、体にも良いし、一石二鳥!
家族の春休みにつき、4月上旬までブログは不定期更新とさせていただきます🌸
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