もりもり食べられる!冬の定番常備菜。ラーパーツァイ(白菜の中国風甘酢漬け)。
musashi
気まぐれキッチン andante
いつの間にやら、春キャベツがおいしい季節になりました。
甘くて柔らかい特徴を生かし、こんな豪快な食べ方いかがでしょう?
ネギたっぷりの味噌が歯ごたえのよいキャベツに絡んで・・・
もう~ 止まらない!
「ちぎり春キャベツのねぎ味噌だれ」
<材料>
春キャベツ・・・適宜
a)
味噌・・・大さじ2
ねぎのみじん切り・・・大さじ3
酢・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ1
EVオリーブオイル・・・大さじ1
<作り方>
春キャベツは手で大きくちぎる。
混ぜ混ぜ合わせた a) を適宜かけてどうぞ。
こちら、同じタレで新じゃが、きゅうり、茹で卵、ソーセージを和えた
ボリューム満点サラダです。
きゅうりから水が出やすいので直前にあえるか、各々食べる時に
タレをかける方がベター。
新じゃがは茹でて熱いうちに塩・こしょう・酢・オリーブオイル少々で
下味を付けておくと味がぼけませんよ!
一昨日のこと。京都に来ていた姉、宇治が地元の姉友人るみちゃん
と共にプチ宇治散歩へ♪
まずは宇治川沿いの料理旅館鮎宗にて、山椒の効いたホッペが落ちるほど
美味な鰻のおこわ「いいむし」を堪能。
その後宇治神社と宇治上神社を参拝し、橋寺(放生院)ではご本尊の
地蔵菩薩を拝観させていただきました。
子供好きのるみちゃんと姉が娘の相手をずっとしてくれたので、
私一人で食べたり、一人で歩いたり、一人でトイレに行ったりする
大いなる自由(笑)を満喫☆
おかげ様で贅沢な時間を過ごさせてもらい大大感謝です
京都の中心部とはまた異なり、宇治はのどかな風情が魅力ですね。
お店の方達もみなさん親切で、子供も歓迎してくださいました。
暖かくなったらまたぜひ訪れたいと思います。