ワンパンで5分蒸すだけ！キャベツとツナのコンソメ醤油蒸し

しばらく驚きの高値だったキャベツやトマト等。あくまで近所のスーパーでの状況ですが、最近の暖かさのせいもあってか(？)、少し値段が落ち着いてきたように思います。

生でよし、加熱してよしの万能野菜キャベツ。中でも、甘くで柔らかい春キャベツは別格ですよね。

本日紹介するのは、春キャベツとツナのワンパン蒸しです。もうこれ、定番すぎてレシピ化の必要もないほどですが、改めて春キャベツとツナはベストコンビだなぁと感心。

材料をフライパンにぶちこんで(笑)、5分煮るだけでこのおいしさですから。そんな豪快な料理が昔からいちばん好き！

こちらの蒸し煮、コンソメを顆粒和風だしや中華だしにしたり、しょうがやにんにくを入れたり、きのこ類やにんじんを追加したりとアレンジも自在。

普通のキャベツも作れます。春キャベツの場合火がすぐ通るので、煮すぎて食感を損なわないようご注意ください。

「春キャベツとツナのコンソメ醤油蒸し」

⚫️材料(3人分)

春キャベツ・・・1/2個
ツナ缶・・・小1缶

A)
顆粒コンソメ・・・小さじ1〜2
酒・・・大さじ3
しょうゆ・・・小さじ2
こしょう・・・少々

⚫️作り方

①春キャベツは芯をのぞき、ざく切りにしてフライパン(又は鍋)に入れ、上から油ごとのツナ缶、A)をかける。

⭐︎しょうがやにんにく、きのこやにんじんを入れる場合は、ここで加えてください。

②強めの中火にかけ、蓋をして、時々混ぜながら5分ほど煮れば完成！

⭐︎予熱でも火が通るので、キャベツが少しクタっとしてくれば煮えごろです。

こしょうは多めに加えるのがおすすめ。作りたても冷めてもどちらもおいしいです。

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