節約おかず。おからのメンチカツ風コロッケ。

食物繊維もたっぷりのおからは、家計にもありがたい食材ですよね！

定番の卯の花炒りや、お焼き、ポテトサラダ風にするのがうちの定番ですが、今回は生のおからとひき肉を合わせてコロッケを作ってみました。

メンチカツよりさっぱりとした口当たりで、いくつでも食べられてしまいます♪

「おからのメンチカツ風コロッケ」

〈材料〉約12個分

とりひき肉(もも)… 150g

おから… 120g

玉ねぎ… 2/3個

キャベツ… 2枚分

A)

水… 大さじ2

酒… 大さじ2

和風顆粒だし… 小さじ1

しょうゆ… 大さじ1

卵… 1個

小麦粉、卵、パン粉、揚げ油適宜

〈作り方〉

①玉ねぎはみじん切りにして、しんなりするまで炒めて冷ましておく。

キャベツはみじん切りにする。

②ボウルにひき肉、おから、①、A)を全て加えてよく混ぜる。

③小判型に整え、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をまぶす。180℃の油できつね色になるまで揚げる。

お好みで、ソースやポン酢を添えてとうぞ！

★レシピブログのランキングに参加中。

いつもクリック応援ありがとうございます。

レシピブログに参加中♪

#キャベツ#コロッケ#鶏ひき肉#おから#顆粒和風だし#メンチカツ風#玉ねぎ#卵

コメントをキャンセル

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です

Δ