筍ご飯♪

春を告げる山菜料理が大好きなのに、今年はひと手間が面倒で
季節感のないワンプレート料理が続いております

でも、これだけはど～しても一度は食べないと気が済まない。
筍ご飯♫

①筍小1個は皮を数枚剥いてから米ぬかで1時間ほど下茹でし、
冷めるまで置く。皮をむいて約200g分をいちょう切りにする。
穂先はお吸い物や和え物にどうぞ。

②米2合を研いでザルにあけて30分ほど置き、炊飯器に入れる。

③酒大さじ2、塩小さじ2/3、薄口醤油小さじ2を入れ、水を2合の目盛まで注いで一混ぜ。
昆布一かけら、千切りの油揚げ1枚、筍を載せて炊飯する。

木の芽を買い忘れてしまい間が抜けてますが、お見逃しを！

穂先は塩とオリーブオイルのみでシンプルにあえました。
あ～ この味。えぐみ。これぞ春の味

ハイハイが出来るようになってから、彼女の行動範囲は劇的に変化。
マンション中の部屋をよちよちと子犬のように徘徊してます。

気が付くとお風呂場にいて、

ゴムパッキンを引きちぎって食べてたりする。