旨味じんわり。白菜と椎茸とベビーホタテのクリーム煮。

旬の白菜と椎茸にベビーホタテを合わせ、
ほっこり温まるクリーム煮を作りました。

白菜の甘さと椎茸の風味にホタテのだしが合わさり、旨味じんわり。

白菜も椎茸もすぐに火が通るので、短時間でパッと作れますよ！

具がメインのレシピですが、
もっと汁気を増やしたい場合は、水や牛乳を適宜増やしてくださいね。

「白菜と椎茸とベビーホタテのクリーム煮」

●材料(2~3人分)

白菜・・・1/8個(280g)
生椎茸・・・4枚
玉ねぎ・・・1/4個
ベビーホタテ(ボイル済のもの)・・・10個
サラダ油・・・大さじ1
牛乳・・・150cc～
片栗粉・・・大さじ1
塩、こしょう

A)
水・・・100cc
酒・・・大さじ2
顆粒コンソメ・・・小さじ1

●作り方

①白菜は食べやすくざく切りに、玉ねぎと椎茸は薄切りにする。

②鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、白菜、椎茸の順に強火で炒める。
全体が少ししんなりしてきたら、A)とベビーホタテを加えて煮立たせ、蓋をして弱火で6～7分煮る。

③牛乳を加え沸騰させ、大さじ1の水で溶いた片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
味をみて、塩、こしょうで調味すれば完成！

時短で簡単に作れますので、朝食やブランチにもおすすめです♪

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