完成まで5分!キャベツとツナのポン酢サラダ。
musashi
気まぐれキッチン andante
旬の白菜と椎茸にベビーホタテを合わせ、
ほっこり温まるクリーム煮を作りました。
白菜の甘さと椎茸の風味にホタテのだしが合わさり、旨味じんわり。
白菜も椎茸もすぐに火が通るので、短時間でパッと作れますよ!
具がメインのレシピですが、
もっと汁気を増やしたい場合は、水や牛乳を適宜増やしてくださいね。
「白菜と椎茸とベビーホタテのクリーム煮」
●材料(2~3人分)
白菜・・・1/8個(280g)
生椎茸・・・4枚
玉ねぎ・・・1/4個
ベビーホタテ(ボイル済のもの)・・・10個
サラダ油・・・大さじ1
牛乳・・・150cc~
片栗粉・・・大さじ1
塩、こしょう
A)
水・・・100cc
酒・・・大さじ2
顆粒コンソメ・・・小さじ1
●作り方
①白菜は食べやすくざく切りに、玉ねぎと椎茸は薄切りにする。
②鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、白菜、椎茸の順に強火で炒める。
全体が少ししんなりしてきたら、A)とベビーホタテを加えて煮立たせ、蓋をして弱火で6~7分煮る。
③牛乳を加え沸騰させ、大さじ1の水で溶いた片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
味をみて、塩、こしょうで調味すれば完成!
時短で簡単に作れますので、朝食やブランチにもおすすめです♪
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