ジューシー＆甘いっ！時短で作る聖護院大根のステーキ

姉が丹精込めて畑で育てた聖護院大根。
どーーんと丸ごと一個、もらっちゃいました。

直径20cm、とにかくどデカい！！
スティックのりと比べてみましたが、大きさのイメージ伝わるかな

聖護院大根は、普通の大根と比べて肉質が柔らかくて、辛みが少なく、煮崩れしにくいのが特徴。

ですが、基本的には大根と同じように使えます。

これだけ大きければ、おでん5～6回分くらい作れそうですが(笑)、
まずは、姉が作ってくれてとびきりおいしかったステーキにしました。

レンジで柔らかくしたら、フライパンでさっと焼くだけ！

とびきりジューシーで甘ーーいっ
いくらでもぱくぱく食べられちゃいますよ。

普通の大根でも同じように作れますので、
甘～い冬大根の時期にぜひお試しくださいね♪

「聖護院大根のステーキ」

●材料(3～4人分)

聖護院大根(又は大根)・・・600g
大根の葉(又は青ねぎ)・・・適宜
オリーブオイル(又はサラダ油、ごま油)・・・小さじ2

A)
しょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ1

●作り方

①聖護院大根(又は大根)は約2cm厚さに切り、レンジ加熱可能な器に入れる。
ラップをして、600wで9～10分加熱し、出てきた水分を切る。

☆わが家では皮はむかないで使っていますが、お好みでどうぞ。
☆加熱時間は様子をみて加減してください。聖護院大根は、普通の大根より熱の通りが早いです。竹串がスッと通るくらい柔らかくなればok。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、大根の両面に軽く焦げ目が付くまで強火で焼く。

③A)を加え、汁気がなくなるまで全体に煮絡めれば完成！
茹でて刻んだ大根の葉、又は小口切りの青ねぎをふってどうぞ。

すくすく育っていた聖護院大根の葉っぱは、大好きな炒め煮に。

ごま油で炒め、しょうゆ、みりん、酒で味付け。
かつお節があれば入れるとさらにおいしい。

ご飯のお供に最高♪

いつも記事に拍手を頂きありがとうございます！

★レシピブログのランキングに参加中。
↓こちらをクリックして応援していただけると嬉しいです。