ササっと作れる！菜の花とれんこんのガーリック風味炒め

急に春めいてきて、日に日に日差しが眩しくなってきました。花粉症の私は、起きた瞬間からずっと鼻の奥がツーンとしています😂

スーパーでも春野菜が増えて、新玉ねぎ、新じゃがいも、新にんじんなど「新」のつく野菜もお目見えしてきましたね。

中でも大好きなのがほろ苦い「菜の花」。冷蔵庫に残っていたれんこん、ソーセージと合わせて簡単炒めものを作りました。

菜の花はちょっと苦手なお子さんも多いと思いますが、油で炒めると苦味が和らぐので、娘もよく食べてくれます。

ガーリック風味を加え、シンプルに味付けするだけ。フライパン一つでササっとおかず、ぜひお試しください♪

「菜の花とれんこんのガーリック炒め」

⚫️材料(3人分)

菜の花・・・100g
れんこん・・・200g
ソーセージ・・・3本
にんにく・・・1かけ
酒・・・小さじ2
しょうゆ・・・小さじ1
塩、こしょう、サラダ油

⚫️作り方

①菜の花は食べやすく切る。れんこんは皮をむき、半月切りにして、さっと水で洗い水気を切る。ソーセージは斜め切りにする。にんにくはみじん切りが輪切りにする。

②フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんにくを入れて香りを出し、れんこんを加えて強火で透き通ってくるまで炒め、ソーセージも加える。

③菜の花の茎、葉の順に加えて炒め合わせ、酒、しょうゆ、塩、こしょうを加えて水分を飛ばせば完成！

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