焼き立てまで30分♪ バター＆卵不使用。とびきり簡単チョコスコーン。

皆さま昨日は恵方巻を召し上がりましたかー？

節分が過ぎると、次なる行事はやはりバレンタインでしょうか♡

コロナ禍で、友チョコを交換し合うのも難しいご時世ですが…
おうちの中で、手作りチョコレートのスイーツを楽しむのもありですよね。

そこで今回は、板チョコを使った家庭的でとびきり簡単なスコーンを紹介します。

バターも卵も、粉ふるいも、面倒な生地の折りたたみ作業も不要！

身近にある材料のみで、フォーク1本で失敗なく作れるおすすめレシピです。

焼き立てのザクっ＆フワっな食感にきっとハマりますよ♪

「簡単チョコスコーン」

●材料(6個分)

板チョコレート(ミルク又はビター)・・・1枚(50g)

A)
薄力粉・・・150g
上白糖(又はきび砂糖、三温糖)・・・大さじ2
ベーキングパウダー・・・小さじ1と1/2
塩・・・一つまみ

B)
牛乳(又は豆乳)・・・大さじ4
サラダ油(又は太白ごま油)・・・大さじ3
レモン汁(又は酢)・・・小さじ1/2

●作り方

①A)をボウルに入れフォークでぐるぐると混ぜる。

②B)を小さなボウルか器に入れ、油と水分がなじむまでフォークでよく混ぜる。

☆レモン汁(酢)を入れることで、生地がフワっと仕上がります。

③①に②を加えてフォークで練らないようにさっくりと混ぜる。
8割ほど混ざったら、手で割ったチョコレートも加え、さらにさっくりと混ぜ合わせる。

☆粉を加えてからは決して混ぜすぎず、練らないようにご注意！
これがサクっとした食感のコツです。

④手で一塊にして、打ち粉(分量外)をした台に載せる。
15㎝×10cmくらいに手で広げ、包丁で6個に切る。

☆素朴に焼き上げるスコーンなので、形作りは大雑把で大丈夫。

⑤200℃に予熱したオーブンで15〜18分、薄い焼き色が付くまで焼けば完成！

思い立ったら30分で、焼き立てを頬張れますよ

チョコたっぷりですが、生地の甘さは控えめなので、おやつだけでなく朝食にもおすすめ。

チョコの他に、レーズン等のドライフルーツ、ナッツでもぜひお試しください♪

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