シャンパンや白ワインのお供に！ 桃と生ハムのディル風味。

夫の早めの夏休みで、東京の実家に帰省してきましたー。

大阪もいつまでも猛暑が続きますが、東京の先週の暑さも経験したことがないほど
実家2階のトイレの温度計、41℃って

暑くて短い滞在でしたが、義母との面会、お墓参り、実家行きつけの西荻窪のワインバーや鰻屋さんにも行ったり。
娘がいちばん喜んだのが、5年ぶり？くらいで大学生のいとこに会えたこと♪
あの甥っ子がすっかり頼もしい青年になるなんて、私も歳をとるわけだ！

年老いてきた母へ心配もあり、今回の滞在はなんだか里心がついてしまった…。

…と前置きが長くなりましたが、姉が持たせてくれた「桃」を使った一品の紹介です。

以前UPした「桃モッツァレラ」に似ていますが、こちらは生ハム&ディルが相棒で、やはりSNSを中心に話題となったレシピ。
桃の甘さを生ハムの塩気とディルの爽やかな風味が引き立てる、間違いない組み合わせです。

超簡単に作れるのにおしゃれ感も◎で、思わずテンション上がっちゃいますよ♪
シャンパンやワインのお供に、ぜひぜひお試しくださいね。

「桃と生ハムのディル風味」

●材料(作りやすい分量)

桃・・・1個
生ハム・・・5〜6枚
ディル・・・適宜
白ワインビネガー・・・小さじ2
EVオリーブオイル・・・大さじ1
黒こしょう・・・少々

●作り方

桃は皮をむいて食べやすく切り、生ハムと共に皿に盛り付ける。
ディルをのせ、白ワインビネガー、オリーブオイル回しかけ、黒こしょうをふって完成！

☆白ワインビネガーの代わりにレモン汁やバルサミコ酢でもok。

以前UPした「桃モッツァレラ」の記事を、ライフスタイルメディア「キナリノ」で紹介していただいています。

レモンとバジルの風味がアクセントのこちらも超おすすめですよ♪

「キナリノ」記事はこちら。
https://kinarino.jp/cat4/13234

ブログ記事はこちら。
http://blog.livedoor.jp/aonoskm7/archives/55932945.html

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