おうちクリスマスに☆鶏手羽元のチューリップから揚げ

「ママ、もう7個しか残ってない！12月って早すぎる・・・」

1日に1個ずつチョコを食べるアドベントカレンダーをめくりながら、小1の娘も時の流れの速さに驚いていました。

どうして12月というのは瞬く間に過ぎ去るのでしょうか。まだ先と思っていたクリスマスももう目前！

今後できるだけたくさんクリスマスレシピをUPしていきたいと思います。

今回のレシピは誰もが大好きなから揚げ♡ 手羽元を丸めて揚げ、最後にリボンでおめかしすれば、いつものから揚げもクリスマス仕様に変身。

きっとお子さんの歓声が上がりますよ♪

「鶏手羽元のチューリップから揚げ」

●材料(3人分)

鶏手羽元・・・10本
片栗粉・・・1/3カップ
薄力粉・・・1/3カップ
揚げ油・・・適宜

A)
しょうゆ・・・大さじ3
酒・・・大さじ2/3
みりん・・・大さじ2/3
砂糖・・・小さじ1
すりおろしにんにく・・・小さじ1
すりおろししょうが・・・小さじ1

●作り方

①鶏手羽元の骨が見える側に下からハサミを入れ、骨にそって数か所切れ込みを入れる。指を使い、肉を骨から引きはがすようにくるっと持ち上げ、丸いチューリップ状にしておく。

ちょっと力がいるけど、実際にやってみると難しくないですよ！ハサミの代わりに包丁でもできます。

皮はなるべく内側に巻き込まず外側にした方がカリっと揚がります。

②A)を全体によく絡ませ、30分以上置く。冷蔵庫で1晩置くとしっかり味が染みます。

③軽く水気を切り、片栗粉と薄力粉を混ぜた衣をつける。ポリ袋を使って振るとラクで便利。

④170℃の油で8～10分ほどじっくりと揚げれば完成！

骨付き肉は中まで火が通りにくいので、中温で長めにしっかり揚げてくださいね。

油をよく切ってからお好みでリボンを巻いてもかわいいです。ラップ＋リボンにしましたが、ラップの巻き方が雑ですみません💦

アルミホイルでもok。絵柄の付いたアルミホイルだとリボンいらずで簡単だと思います♪

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