調味料はだし醤油(めんつゆ)だけ。絶品！ごぼうときのことツナの炊き込みご飯。

炊き込みご飯を作ろうとしたけれど、酒もみりんも切らしていまして

そこで「だし醤油」のみを使って炊いたところ、
これが旨味たっぷりで大満足の仕上がりにー！！

おこげの香ばしさもたまらない、
しっかり味の炊き込みご飯になりました。

油揚げの代わりにツナ缶を汁ごと使うのもコク旨のポイント。
（油揚げでもおいしく作れます）

食べすぎ注意の絶品ですよー

「だし醤油」は鎌田醤油さんのこちらを使用。
上品な風味で汁物、煮物、炒め物、かけ醤油としても大活躍♪

ちなみに「だし醤油」と「めんつゆ」は似ていますが、
基本的にだし醤油はめんつゆより甘さが少なく、しょうゆの風味が濃いです。

めんつゆで作ると甘めマイルドに仕上がるので、よりお子さんに好まれそう♪

参考までに、めんつゆ(2倍濃縮)代用時のレシピも記しておきますね。

「ごぼうときのことツナの炊き込みご飯」

●材料（4人分）

白米・・・2合
ごぼう・・・1/2本
にんじん・・・1/2本
生椎茸・・・4枚（又はしめじ、舞茸、平茸など1/2パック）
ツナ缶・・・1缶（70g）
だし醤油・・・大さじ3〜（2倍濃縮めんつゆの場合・・・大さじ5〜）

●作り方

①米は研いでザルに30分ほどあけておく。
ふっくら炊きたい場合は、1時間ほど浸水させてからザルにあけてください。

②ごぼう、にんじんは細すぎない程度の千切りにする。
生椎茸は薄切りにする。
ツナ缶は汁気を切る（缶汁も捨てずに使います）。

③炊飯器に水気を切った米を入れ、だし醤油(めんつゆ)とツナの缶汁を加える。
水を2合の目盛りまで加える。

④②の野菜とツナを上に載せ、通常通り炊飯すれば出来上がり！

旨味の凝縮したおこげが最高ー♪

炊き込みご飯はだしや薄口しょうゆで色白に作ることが多いのですけれど、
こんな醤油味しっかりバージョンもいいなぁ

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