おせち料理レシピご参照ください&よいお年をー！

なんとなんと、いよいよ明日は大晦日😱
北風も急に冷たさを増してきましたが、皆さま体調崩されてないですか？

わが家、昨日から帰省するはずがクリスマス明けに娘がインフルAに感染してしまい、引きこもりの日々💦

学校でも流行していて、なんとか終業式までは無事だったのですが…ほっと気が抜けた頃にかかってしまったようです。

超〜大混雑の小児科にかけこみ、薬もすぐ効いて元気になったところ。予防接種をしていたこともあってか、軽く済みました。ほっ！私も今のところ無事です。

そんなわけで、結局元日から帰省することとなり、何年かぶりに家族で大阪にて年越しをすることに。

明日はパパも転勤先から大阪に帰ってくるので、ちょこっとだけですがおせち料理を数品作りました。(フライングで)明日の大晦日と元旦に、お雑煮と共に食べようと思います。

こちらは定番の「筑前煮」

「黒豆」「りんご入りきんとん」「紅白なます」「くるみ入り田作り」です。

すでに娘と2人でつまみ食いしまくり。田作りは結局ぜんぶ食べてしまい作り直しました😆

おせち料理を初めて作ったのは、不登校だった中学生の頃。

とりわけ食を大切にする家庭に育った影響もあり、小さい頃からおせち料理が大好き。当時から料理本を読みあさり、1人でアメ横まで希少な食材を買い出しに行くほど並々ならぬ興味がありました。

以来アラフィフの今まで、自分なりにアレンジしながら作り続けています。昔のあの情熱はどこへやら、今や手抜き&時短命！やる気がなくてサボった年も多々あります(笑)

レッスンでも何度か紹介してきたおせちレシピ。未だに上手に作れませんけれど、私にとっては家族のように大事な存在です。

おせちレシピは、現在ブログのホーム画面の「Pick Up ピックアップ記事」に掲載中。

画面右上のハンバーガーメニュー(三本線)の「行事食」から、また左上のワード検索からもご覧いただけます。

大晦日一日でも作れるレシピばかりですので、よかったら参考になさってください。

それでは、皆さまよいお年を〜✨

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