必食のやみつき味！鶏もも肉のうま塩から揚げ

子どもから大人まで、年齢を問わず大人気の国民食「から揚げ」♪

ご飯のおかずやビールのおつまみはもちろん、 お弁当のおかずとしても欠かせないですよね。

オーソドックスなしょうゆ味もおいしいけれど、今回紹介するのは「うま塩」ベースのレシピ。

ガリっとクリスピーな衣、ガツンとうまみ＆塩味のきいたジューシーな肉が最高！

揚げたてにレモンを絞れば、何個でも無限にいけちゃう絶品です。

「鶏もも肉のうま塩から揚げ」

⚫︎材料(3人分)

鶏もも肉・・・400g
レモン・・・適宜
片栗粉・・・適量
揚げ油・・・適量

A)
酒・・・大さじ1
みりん・・大さじ2/3
塩・・・小さじ2/3
中華スープの素・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ2
しょうが(すりおろし)(チューブ可)・・・小さじ1/2
にんにく(すりおろし)(チューブ可)・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々

⚫︎作り方

①鶏もも肉は一口大に切り、A)をもみこんで10分ほどおく。

☆肉はから揚げ・水炊き用を使うと切る手間が省けます。
☆下味を肉に吸わせるようによくもみこむのがポイント！

②片栗粉を全体にしっかりとまぶす。

③170℃に熱した揚げ油でこんがりと揚げれば完成！

お好みでレモンを添えてどうぞ！

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