必食のやみつき味！鶏もも肉のうま塩から揚げ
musashi
気まぐれキッチン andante
鶏肉のローズマリー醤油焼き＆ゴーヤの海苔ナムル。
musashi
お弁当にぴったりの簡単おかず色々♪
「鶏肉のローズマリー醤油焼き」
①鶏もも肉1枚は6等分に切り、油少々で皮目からこんがり焼いて火を通す。
テフロン加工のフライパンなら油不要）
②出てきた脂を捨て、にんにく醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、ローズマリー2枝の
葉を加えて両面にからめる。
☆にんにく醤油の代わりににんにくすりおろし少々で代用しても。
下味不要。冷めてもおいしいのでお弁当向きです。
「ゴーヤの海苔ナムル」
①ゴーヤ1/2本は種をスプーンでかき取って薄切り。
１分ほど塩ゆでにして盆ざるの上で広げてさまし、水気を絞る。
②うすくち醤油とオリーブオイル各小さじ2、海苔1/2枚であえる。
☆ゴーヤはシンプルなおかか醤油和えもお弁当にぴったり！
「大根とにんじんの甘酢漬け～花椒風味～」
拍子切りの大根とにんじんに塩をしてしばらくおき、水気を絞ってから
甘酢と挽いた花椒に漬ける。
「さつま芋のレモン煮」
切ったさつま芋2/3本をさっと洗ってアクを除き、ヒタヒタの水、砂糖大さじ1、
レモンの薄切り3枚分、塩少々を加え、落し蓋をして汁気がなくなるまで煮る。
お弁当は、赤、緑、茶、黄色など彩りを取り揃えると、見た目だけでなく
栄養や味のバランスが取りやすいと思います。
単調な塩味だけでなく、酸味のものや甘味のものが少しあると、
よい箸休めになりますね！
こんにちは(*^^*)
お弁当箱に詰めた絵を想像しちゃいました～！！！
う～なんて羨ましいご主人さま！
musashiさんのご家族は幸せですね～♪
どれもとっても美味しそうなので、是非作ってみたいと思います♡
あ！我が家はお弁当はずーっと拒否させて貰っています(笑)絶対ムリです！
こんばんは～
お弁当って品数がある程度必要なので、夕飯よりも面倒だったりしますが、カロリーとか、栄養面とか考えると、コンビニ弁当や、外食よりは手作りは魅力ありますよね
彩りや味付け、バランスが良くてさすがですね
おにさん、ぜんぶ残り物ですよぉ
って言うより、お弁当が始まるとお弁当の中身が
そのままそっくり夕食になります(^^:)
そのうえ、お弁当に詰めるのが苦手で。
毎朝きっちりお弁当を一から作る方を尊敬しちゃいます！
きゃりあさん
うちはもう二人とも四十路過ぎなので、
健康のことを考えるとお弁当がいいなぁと・・
さすがに毎日コンビニ弁当は怖いですからね^^;
きゃりあさん宅のお弁当もぜひ今度UPしてください♪