ゴハンが進む☆かんたん☆鶏肉もも肉の胡麻味噌焼き。

食欲中枢直撃系おかずです。生姜と胡麻が効いた味噌ダレがたまらないっ
鶏肉は、予め角切りになっているものを使うと便利ですよ。

白ご飯は進むよどこまでも～♪

「鶏肉もも肉の胡麻味噌焼き」2人分

①熱したフライパンに角切りの鶏もも肉250g（小1枚分）を入れ（下味不要）、
皮目から両面こんがりと焼き、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。
テフロン加工なら油なしでOK。

②味噌大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、おろし生姜小さじ1、白すり胡麻大さじ1
を混ぜておく。甘くしたい場合は砂糖を少々加えてください。

③①の鶏肉が焼けたら出てきた脂を捨て、②の味噌ダレを入れて煮絡める。
お好みで七味唐辛子や山椒をかけてどうぞ。

これはどう考えてもオン・ザ・ライスでしょう。
強い意志をもっておかわりは2杯でやめておきましたが

去年の2月に仕込み秋口から使っている手前味噌。
用途を問わない、クセのない信州味噌です。

amazonで手作り味噌セットを購入し初挑戦しましたが美味しくできました。
おすすめ♪
注）このセットはだいぶ大量。少量のセットも色々出てます。

味噌は「寒仕込み」をして暑い夏を経験させるのが大切だそうなので、
仕込むのであれば2月の今時期がベスト。

大人二人暮らしですから。まだ樽の半分は残ってるんですよね。
今年も仕込もうかな、どーしよっかな。