オレンジピール香る☆しっとりブラウニー

明日はバレンタインデー。ということで、日頃お世話になっている
夫同僚へプチプレゼント。（あっ　一応夫にもあげます）

ブラウニーって基本ワンボウルで次々材料を混ぜるだけなので、
気楽～に作れるところが魅力ですよね。

チョコレートは市販の板チョコでもじゅうぶん。

甘さ控えめのしっとり食感。ほんのりオレンジピールの香り。
何度も繰り返し作っているお気に入りレシピです。

「ブラウニー」

 ＜材料＞18×18cm角型1台分
スイート（ミルク）チョコレート・・・100g
ビター（ブラック）チョコレート・・・100g
無塩バター・・・70g
牛乳・・・80cc
砂糖・・・ 30g
卵・・・2個
ローストしたナッツ（くるみ、アーモンド、カシューナッツ等）・・・80g
オレンジピール（細かく刻んだもの）・・・70g
ブランデー（又はラム酒。省いてもok ）・・・大さじ1

a)
ココア・・・30g
薄力粉・・・50g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/3

＜作り方＞
①耐熱皿に小さく砕いたミルクチョコレート、ビターチョコレート、
切ったバター、牛乳を入れて電子レンジ(600w)で1分半加熱する。

②お皿を取り出し泡だて器で混ぜて全体を滑らかにし、
砂糖、卵も順に加えてよく混ぜる。

③ヘラに替えて、ふるっておいたa)を加えて切るように混ぜる。
粉が見えなくなったらナッツとオレンジピールを加えて混ぜる。

④オーブンシートを敷いた型に入れ、170度に予熱したオーブンで
約20～25分焼く。少し竹串に生地が付くくらいでも冷めると固まります。焼きすぎないのがしっとり仕上げるポイント。

⑤焼き上がりの熱いうちにブランデーをハケでぬり(お子さん向けには省いてもok )、完全に冷めて
生地が固まってから(冷蔵庫で一晩冷やしてから)カットする。