焼肉巻き巻きビビンバ♪

牛肉＝こま切れorひき肉 と決まっている我が家の家計にとって、
この日の食卓は超スペシャル

但馬牛を使った手巻きビビンバです。

サッと焼いた肉を、3色ナムルやご飯と一緒にサンチュや海苔に包んで。

コチュジャンがなかったので、代わりに甜麺醤を使ったタレをかけて
巻き巻き＆がぶり♪

美味しいに決まってるのであえて感想は書きません（笑）

2人でお腹いっぱいペロっと食べたけど、どっさり野菜のおかげか
まったくもたれませんでした～

「焼肉巻き巻きビビンバ」2～3人分

①ほうれん草1把は茹でて食べやすく切り、水気をしっかり絞り、
塩小さじ1/4、ごま油小さじ1、すりごま小さじ2、醤油少々であえる。

にんじん大1本はスライサーで千切りにし、塩小さじ1/3をまぶしてしんなり
するまで置き、ごま油小さじ1、すりごま小さじ2、醤油少々であえる。

大豆もやし１袋は電子レンジで3分ほど加熱し、ザルにあけて粗熱がとれたら
水気を絞り、塩小さじ1/2、ごま油小さじ2、すりごま小さじ2であえる。

★調味料は味をみながら調整してください。
お好みでにんにくをすりおろし少々を加えても。

②甜麺醤大さじ1と1/2、醤油大さじ1、ごま油大さじ1/2、酢大さじ1/2
おろしにんにく少々、こしょう、一味唐辛子少々を混ぜてタレを作る。

②フライパンを熱し牛肉250ggの両面を強火でさっと焼き、
醤油・みりん各大さじ1と1/2を加えて絡める。

③サンチュや海苔にご飯、ナムル、焼肉をのせ、タレをかけてどうぞ。