鶏肉のごま味噌焼き。夫弁当&娘弁当♪

今週作ったお弁当いろいろ♪

鶏肉のごま味噌焼き弁当。

茹で玉子、春キャベツとにらのナムル、寝かせ玄米おにぎり。鶏肉と一緒に椎茸も焼きました。

鶏肉のごま味噌焼きの作り方は こちら 。

お弁当にぴったりの簡単レシピです。

油揚げ卵の甘辛煮弁当。

いわしの梅煮ちょこっと、もやしとにんじんのサラダ、黒豆玄米ご飯、梅干し。

「油揚げ卵の甘辛煮」2個分

油揚げ1枚を半分に切って袋状にし、卵を1つずつ割り入れ上部を楊枝で縫う。

しょうゆ、みりん、酒各大さじ1、砂糖少々、だし(水)適宜を加え甘辛く煮る。

ナシゴレンの残り物弁当。

目玉焼き、にんじんのオリーブオイルあえ、きゅうりの塩もみ。

「電子レンジで作る目玉焼き」

卵を小皿に割り入れて黄身を竹串で差し、水大さじ2/3をかけ、ラップをし、600wのレンジに40～50秒かける。

男性には少なすぎるのでは？と思われるかもしれませんが、車通勤&内勤の夫曰く充分だそうです😉

お腹もしっかり出ているので(人のこと言えませんが… )、なるべく健康的な内容を心がけてます。

週に1度の娘弁当は、今回サンドイッチにしました。

卵、ハム&チーズ、甘いピーナツバター&クリームチーズの3種。大好きなきゅうりも入れて。

前回🍙弁当にしたら残してきたのですが、今回は食べやすかったようで、空っぽのお弁当箱が返ってきました🙌

全部食べてもらえると嬉しいものですね💕

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