恵方巻きにもお弁当にも！簡単手間なし「サラダ巻き」。

昨日サラダ巻きを作ったところ、娘に大ウケだったので、今年の我が家の恵方巻きはこちらに決定！！

オーソドックスな太巻きは乾物や野菜の下ごしらえが必要ですが、サラダ巻きなら手間なしなので助かる～🙌

詳細レシピを掲載しますので、太巻き初心者の方もお気軽にトライしてみてください。

「サラダ巻き」

〈材料〉1本分

炊いたご飯(アツアツのもの)… 250g

A)

酢… 大さじ1と1/3

砂糖… 大さじ3/4～1(お好みで加減)

塩… 小さじ1/3

甘い卵焼き… 卵1～2個分で作り海苔の長さに切る

きゅうり… 1/4個分(縦長に切る)

カニかま… 海苔の長さ分

サンチュ(又はサラダ菜)… 1枚

ツナ… 大さじ2～3(汁気をよく切る)

海苔… 1枚

マヨネーズ… 適宜

〈作り方〉

①A )のすし酢をよく溶かし、温かいご飯に加えてしゃもじで切るように混ぜ、冷ましておく。

具の材料は海苔の長さに合わせて切っておく。

カニかまは今回短いですが、長いものがあればその方がベターです。

②巻き笥に海苔の裏側(ザラザラした方)を上にしておき、寿司飯を全体に均一に広げる。

奥側は指関節1本分くらい隙間を空けてください。

③具を中央に載せる。

順番はあまり気にしなくてokですが、サンチュは始めに置き、ツナは最後が良いです。

ツナを置いたらマヨネーズ適宜も絞ります。

④具材を巻き込む。

巻き笥ごと一周ぐるっと巻いたら、一度手前側にギュッときつめに押し込むのがポイント！

その後巻き笥を向こう側に引っ張りながら全体を巻き、海苔の合わせせ目を下にして、巻き笥ごと形を整えれば完成です。

具は海苔からちょっとはみ出るくらいの長さにしておくと、美味しそうに見えますよ♪

もし味が物足りないなければ、醤油やマヨを付けてどうぞ。

娘には、たまたま側にあった市販の焼肉のタレをかけてみたところ「甘くておいしい～」と😅　

上品さとは程遠いですけれど(笑)、ご興味あればお試しください。

巻き方のコツを言葉では説明しにくのですが… ロールケーキと同じ要領です。

しっかり巻き込まないと、後で切るときにバラバラになってしまうので、その点だけご注意ください。

一度やってみるときっと感覚が分かりますし、

YouTubeなどの動画サイトに分かりやすいものが色々出ていますので、参考にされるとよいと思います(私も今回参考にさせていただきました😉)

「鬼は外～　福は内～」の豆まきを楽しみにしている娘。

明日の節分は夫が不在なので、明後日、👹として体を張ってもらおうと思っています(笑)

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