ボリュームおかず鍋「肉豆腐」。

本日の夕飯は肉豆腐でしたが、写真を撮り忘れたので以前の記事を再掲載します。

即効で作れてボリュームも満足‼

秋冬だけでなく、年中役立つ鍋レシピです。

「肉豆腐」

＜材料＞3人分

牛薄切り肉・・・250g

焼き豆腐・・・1丁

長ねぎ・・・2本

にら、青ねぎなどの青菜・・・1/2～1把

生姜・・・1かけ

a)

だし・・・2カップ

酒・・・大さじ2

醤油・・・大さじ2

みりん・・・大さじ1

砂糖・・・小さじ1

塩・・・小さじ1/3～

＜作り方＞

①牛肉は一口大に、豆腐は12等分に切る。

長ねぎは斜め切り、にらは5cm程度に切る。

生姜は薄切りにする。

②鍋にa)を入れて沸騰させ、生姜と牛肉を入れてほぼ色が変わるまで煮る。

③アクをしっかりすくってから、豆腐、長ねぎを入れて3~4分煮込み、

最後にニラを入れてさっと煮る。

黒七味を振りかけていただきました。

しみじみおいしい♪

煮汁の味加減はお好みで加減してください。

お吸い物よりもちょっと濃いくらいに調整すると、

汁も飲み干せてちょうどよいと思います。

鍋物って、おかずと汁物が同時に作れるからホントありがたいー！

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#焼き豆腐#ねぎ#にら#肉豆腐#牛薄切り肉#鍋物

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Δ

1. 
   おにちゃん 7年前

   こんにちは

   わ、肉豆腐も一緒！って書きたいところですが、残念、先週でした(笑)

   ニラは入れたことがないです！
   次回、入れてみよう～！

   今日は立冬、これからどんどんお鍋が美味しい季節になりますね！
   お野菜がいっぱい食べられるのでいいですよね(^_-)、体もポカポカになりますし♡

   それにしても先生のお料理は本当に美味しそう。
   見た目を美しく！私の課題ですσ(≧ω≦*)

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