ご飯のお供に。牛肉と玉ねぎのしぐれ煮。

ごはんのお供に間違いなしの、牛薄切り肉を使った甘辛味のしぐれ煮です。

それほど濃い味付けではないので、しぐれ煮と言うより「すき焼き風煮」と言うべきかな… 。

切り落としやこま切れ肉でも、じゅうぶん美味しく仕上がります。

短時間でサッと煮ると硬くなりません！

「牛肉と玉ねぎのしぐれ煮」

〈材料〉

牛薄切り肉… 200g

玉ねぎ… 1/2個

A)

しょうゆ… 大さじ2

みりん… 大さじ2

酒… 大さじ2

砂糖… 大さじ1/2～1

〈作り方〉

①牛肉と玉ねぎは食べやすく切る。

②鍋にA)を煮立て、玉ねぎを入れてサッと火を通し、牛肉を加えて煮汁がなくなるまで強火で煮る。

☆煮汁の煮詰め加減は好みで加減してください。

汁気を残してご飯にかけると牛丼風に。

☆生姜を加えても風味がよいです。

お弁当にももちろん最適！

この日の副菜はレンジフル活用☆

「ピーマンのおかかあえ」

レンジで熱を通したピーマンを、しょうゆとおかかであえる。

「なすのレンジ蒸し」

なすはレンジで柔らかくし、塩、オリーブオイルであえる。

「新生姜の甘酢浸け」は去年浸けたものです。

そういえば、今年はまだ新生姜もらっきょうも浸けてない～💦

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#玉ねぎ#牛肉#お弁当#しぐれ煮

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