ぱくぱく食べられる♪ 春キャベツとハムの簡単コールスロー。

甘くて柔らかい春キャベツを使ったコールスローです。

マヨネーズにヨーグルトを少し足して爽やかさをプラス。
ぱくぱく食べられてしまう味のバランスを気に入っています。

春以外のキャベツでも一年中活躍間違いなしの簡単レシピです。

お子さん向けには玉ねぎを抜いてコーンを足しても！

春キャベツは水分が出やすいので、
あえたらなるべく早くお召し上がりください。

「春キャベツのコールスロー」

●材料（3～4人分）

キャベツ・・・1/3個
玉ねぎ・・・1/8個
ハム・・・4枚
塩

A)
マヨネーズ・・・大さじ3
ヨーグルト・・・大さじ1
酢（又はレモン汁）・・・小さじ1
こしょう・・・少々

●作り方

①キャベツは軸の硬い部分を取り除いてから千切りにする。
玉ねぎは軸を取って薄切りにしてから水にさらす（お好みでさらさなくてもok）。
ハムは細切りにする。

②キャベツに塩小さじ1/3を加えてまぶし、
そのまま5分おいて少ししんなりさせる。

③キャベツ、水を絞った玉ねぎ、ハムをA)であえ
味見をして物足りなければ塩少々で調味する。

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