クリームチーズ・レーズン・ナッツが決めて♪ デパ地下デリ風かぼちゃのサラダ。

デパ地下のお惣菜って、カラフルで味付けも洒落ていて、
お腹空いてる時なんて素通りできない魅力がありますよね

今回は、そんなデパ地下デリ風のかぼちゃサラダを紹介します。

ごく普通のかぼちゃのサラダをデリ風に変えるポイントは、
クリームチーズのコク、レーズンの甘味、そしてナッツの香ばしさ。

マヨネーズにヨーグルトを足すのも大事な隠し味です。

女性ウケすること間違いなしのおすすめレシピ！！

「デパ地下デリ風かぼちゃのサラダ」

●材料（作りやすい分量）

かぼちゃ・・・1/4個
玉ねぎ・・・1/6個
レーズン・・・50g
クリームチーズ・・・約50ｇ（個装のキリクリームチーズ3個使用）
ナッツ（今回はピスタチオ使用。クルミ、アーモンド等でも）・・・軽くひとつかみ
塩・・・少々

A)
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2～
プレーンヨーグルト・・・大さじ1と1/2～
塩、こしょう

●作り方

①かぼちゃはワタをスプーンでかき出し、全体に軽く塩をふる。
レンジに入れられるお皿に乗せ、ふんわりラップをかけて、
600wの電子レンジで5～6分加熱する。

加熱時間は大きさやかぼちゃの水分量でも変わります。
竹串を刺してみて、スーッと入ればok。
加熱しすぎるとパサつくのでご注意くださいね。

②かぼちゃの粗熱が取れたら一口大に切る。
玉ねぎは薄切りにして10分ほど水にさらし、ぎゅっと水分を絞る。
ピスタチオは殻から出して荒く刻む。
クリームチーズは1cm角程度に切っておく。

③ボウルにかぼちゃ、玉ねぎ、レーズン、
クリームチーズを入れ、A)を加えてさっくりとあえる。
塩こしょうは、味見をしながら加えてください。

お皿に盛り付け、ナッツをふりかければ完成！

レーズンとクリームチーズの一部をとっておいて、
盛り付けの最後にナッツと一緒にトッピングするときれいです。

かぼちゃ大好きな私は、
これがあったらもう箸が止まらないー！

甘さとコクと香ばしさが後をひいて、
気が付くとおなかいっぱい食べてしまいます

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