気軽なプレゼントに☆ヨーグルトバナナケーキ

バナナケーキって失敗がないし、身近な材料でササーッと作れるし。
作る方も貰う方も気楽なのが良いですよね。

昨日は同じマンションのママさんが、近い月齢の女の子と遊びに来てくれたので、
バナナケーキでお茶。
ハーシーのチョコソースと生クリーム、グラノーラでプレート盛りです。

彼女とはかれこれ20回くらいすれ違っていて、ずっと気になっていた方。
思い切って声をかけた次の日、またスーパーでばったり会って大笑い！

最近仲良くなる人達は、揃いも揃って「偶然が重なってバッタリ系」ばかりです。
ご縁って面白いですぇ

「ヨーグルトバナナケーキ」

＜材料＞パウンド型１個分
a)
強力粉・・・75g
薄力粉・・・75g
ベーキングパウダー・・・小さじ1と1/2

バター（有塩でok）・・・80g
黒砂糖・・・40g
三温糖・・・60g
卵・・・2個
プレーンヨーグルト・・・1/2カップ
バナナ（完熟のもの）・・・小3本
あんずジャム・・・大さじ3

①パウンド型にオーブンシートを敷くか、バターを薄く塗って粉をはたく。
a)の材料はあわせてふるう。

②室温に戻したバターをボウルに入れ柔らかくなるまで練り、
黒砂糖、三温糖を加えてさらによく混ぜる。

③溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜたら、ふるったa)を加えて
へらで切るようにさっくり混ぜ合わせる。
粉が少し残ってる程度でok

④プレーンヨーグルト、フォークの背でつぶしたバナナ2本分を加え、
練らないように全体を混ぜ合わせる。

⑤型に流して平らにならし、表面に残りのバナナ１本分を切って載せ、
190℃のオーブンで35～40分ほど焼く。
粗熱が取れたら、レンジで柔らかくしたあんずジャムを表面に塗る。

甘さ控えめでしっとり。ほんのりヨーグルトの酸味がいい感じ。
温かいうちにアイスクリームと食べるのもおすすめ♪