買い置き缶詰で！ホタテ貝柱のオムレツ＆ツナと人参とレーズンのラペ

お正月疲れもすっかり抜けたのに、この寒さで引きこもりがちな日々を送っております（笑）

昨日も京都の老舗店巡りをしようと足を延ばしてみたけど、 小雪がチラつく寒さに耐えかね、結局トンボ返り！

今日なんて買い物に行くのさえおっくうで一歩も外に出ておらず💦

そんな時こそ買い置きの缶詰が大活躍！

これ、簡単なのにすこぶる美味です！！白ご飯がとにかく進みます。

刻んだ青ねぎやニラ、またひじきの煮物の残りを加えてもおいしいですよ。

「ホタテ貝柱のオムレツ～ホットチリソース添え～」

＜作り方＞3人分

①ボウルに卵5個、塩こしょう少々、酒大さじ2、ホタテ貝柱の缶汁大さじ1を入れて溶きほぐし、汁気を切ったホタテ缶（大）の貝柱も加える。

②小さ目のフライパンを十分に熱して油大さじ3（たっぷり使うのがコツ）を入れ、卵液を入れて大きく混ぜながら半熟状に焼く。

③蓋をして2～3分焼いて軽く焦げ目を付け、裏返してさっと焼く。ホットチリソース(又はケチャップ)を添える。

★ホットチリソースはタイの調味料で、トマトケチャップに辛味とにんにくの風味が加わったような味。大人向けのケチャップとして常備しておくと便利ですよ！

2品目のこちらは、ツナ缶の油気と塩気を利用した大好きなにんじんサラダ。
酢は入れ過ぎず、あっさりと仕上げるとパクパクたくさん食べられます！

「人参とツナとレーズンのラペ」

作り方＜3人分＞

①人参小2本は千切りスライサーで千切りにしてボウルに入れる。

②そこへツナ缶（小）を油ごと全部、玉ねぎのみじん切り1/6個分加え、
味をみながら塩こしょう、酢小さじ2～3を加えて調味。

③最後にレーズン大さじ1を加える。