今年のお節料理はワンプレート盛り♪

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い申し上げます🎍

お正月休み、いかがお過ごしでしょうか？

我が家は夫が大晦日～お正月丸々出勤のため、帰省せずに大阪で、ふだんとあまり変わらないペースで過ごしております。

お節料理も例年のものを少量ずつ作るのみ。

お重詰めせず、カジュアルなワンプレート盛りにしました。

数の子は今回奮発したので、一尾ドーンと盛り付け！

伊達巻きは、焼き時間を短めにしたので色が薄いですが、今までで一番しっとり美味しかった。

盛り切れなかった分は大皿盛りで。

娘はぶりの照り焼き、きんとん、黒豆がお気に入り。

夫は海老の頭を(自分で)全てカリカリに焼いて、幸せそうに頬張ってました(笑)。

お雑煮は、いつもの関東風をベースにちょっと変化を。

厚削りの鰹節と利尻昆布でしっかりだしをとり、

焼かない丸もち、海老の酒蒸し、茹でた大根、金時にんじん、小松菜、かまぼこ、柚子の皮を少々。

九州には海老入りの雑煮があると聞きますけど、

↑色々ミックスしたのでどの地方風なのか不明…

ですが、鰹だし風味にえびの香ばしさがプラスされて文句なく美味しい～。

夫にも大好評なので、今後我が家の定番になるかもしれません。

夫は帰りが遅いので、基本親子二人きりの冬休み。

本当は毛布にくるまってゴロゴロ&ダラダラ寝正月したいのに、ノンストップで遊ぶ娘の相手がしんどい… 😅 💦

何とかごまかして、幼稚園の始業式まで乗り切りたいと思いま～す。

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#盛り付け#カジュアル#和ンプレート#ワンプレート#お節料理

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