あじのスティックフライwith お好み風マヨソース。

処理済みの開いたあじを使ってよく作るフライ。

スティック状に細長く切って揚げたら、食べやすく、お弁当箱にも入れやすくなりました。

マヨネーズと中濃ソースを混ぜたお好み風ソースを添えて。

山盛り千切りキャベツと共にどうぞ！

「スティックあじフライ」

〈材料〉3人分

あじ(3枚におろしたもの)… 3尾分

塩、こしょう、ガーリックパウダー… 少々

小麦粉、溶き卵、パン粉… 各適宜

揚げ油

千切りキャベツ

レモン

中濃ソース、マヨネーズ… 各同量を適宜

〈作り方〉

①あじは縦2つに切り、腹骨や小骨があれば包丁で削いで取り除く。

大きなあじの場合は縦4つ位に切ってください。

②塩、こしょう、ガーリックパウダー各少々をなじませる。

☆塩こしょうのみ、又はハーブソルトで代用してもOKです。

③小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし、190℃の油でカラリと揚げる。

④中濃ソースとマヨネーズを混ぜ合わせ、千切りキャベツとレモンと共に添える。

娘用には、さらに長さを半分に切って♪

魚好きな娘、煮付けの次にフライが好きです。

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