爽やかローズマリー風味♪ 鯛とプチトマトの白ワイン蒸し。

今年も梅雨の足音が近付いてきました。
湿気の多い季節には、ハーブの爽やかな香りが似合いますよね🌿

ちょっと生臭みが心配な魚料理にも、ハーブは相性ぴったり♪

今回は、鯛のワイン蒸しにローズマリーの香りを添えてみました。

材料並べて蒸すだけの手軽さで、ちょっとしたおもてなしにも使えるレシピです。

オリーブやケッパーを加えてもよく合いますよ！

「鯛とプチトマトの白ワイン蒸し」

●材料（2人分）

鯛の切り身・・・2切れ
新玉ねぎ・・・1／2個
プチトマト・・・8個
白ワイン（又は酒）・・・大さじ3
オリーブオイル・・・小さじ2
ローズマリー・・・1枝
ハーブソルト（無くてもok）・・・適宜
塩、こしょう

●作り方

①鯛は水気ペーパーふきとり、両面にハーブソルト（又は塩、こしょう） をなじませる。
新玉ねぎは約8mmの薄切りにする。
プチトマトはヘタをとる。

②鍋かフライパンの底に玉ねぎを敷き、鯛、プチトマト並べる。
鯛の上に枝から取ったローズマリー 、白ワイン、オリーブオイルをかける。

③中火にかけ、沸騰したら蓋をして5〜6分蒸す。
材料に火が通り、プリトマトの皮が少しはじけたら完成！

味をみて、足りなければ塩こしょうで調味してください。

最近、味も素っ気もないフライパン料理一筋でしたが（笑）
久しぶりに、ル・クルーゼのハート浅型鍋を使ってみました。

見栄えの良い鍋だと、そのまま食卓に出せるのが魅力♪

小3の娘が「おしゃれ！」と喜んでいました

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