カリっともっちり食感！フープロ使用のじゃが芋のガレット。

昨日「おなかすいたー！」と帰ってきた娘に作ったおやつ。

じゃが芋と粉があればすぐに作れるガレット（おやき）を紹介します。

じゃが芋はスライサー等で細い千切りにしてもよいですし、すりおろしてもok。

今回は面倒なのでフードプロセッサーでガーッ

食感が少し変わりますけれど、粒が残っていも、完全にすりおろしてもどちらでも大丈夫です。

つなぎの粉は薄力粉を使いましたが、片栗粉や強力粉でも、卵を加えても
粉類を入れずじゃが芋だけでもちゃんと固まりますよー。

油はバターにするとより洋風に、ごま油を使うと中華・韓国風に早変わり。
ねぎ、ベーコン、チーズ、ツナ、じゃこなどを加えても風味が変わってまたよし♪

「じゃがいものガレット」

●材料（作りやすい分量）

じゃがいも・・・中4個
薄力粉・・・大さじ4
サラダ油・・・大さじ2～3
塩、こしょう・・・少々

●作り方

①じゃがいもはざっくりと切り、フードプロセッサーで粉砕する。
薄力粉と塩、こしょう少々も加えて混ぜる。

☆今回は皮が薄かったので、タワシで洗うだけで皮つきのまま使いました。

②フライパンに油を熱し、①を丸く形作りながら入れて焼く。
よい色が付いたらフライパンの蓋などを使って裏返し、火が通るまで4～5分焼けば完成。

☆カリっと仕上げるため、油はたっぷり目に使うのがおすすめです。
裏返したらさらに油を足してこんがりと焼き上げてください。

以前の記事で紹介済みですが、チーズを載せてピザ風にするものおすすめ♪

そのまま食べても素朴な味わいでよいですし、
ケチャップ、ポン酢、だし醤油でもよく合います。

私はタイの調味料「スイートチリソース」を付けて食べるのが大好き。
いくらでもいけてしまう・・

ドイツパンケーキ風に、バターで焼いてジャムを添えてもよし♪

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