ローズマリー風味。滋味あふれる!大根と鶏手羽元のスープ。
musashi
気まぐれキッチン andante
家計にやさしくてヘルシーな鶏むね肉を使った、
ナゲット風の「とり天」レシピです。
下味をしっかりなじませ、衣を付けて揚げれば、
パサつきがちなむね肉も柔らかジューシーに!
天ぷら粉にカレー粉を加えたら、香りもよくて食が進む進む♪
ケチャップとの相性◎で、お子さんにもきっと喜ばれますよ。
「鶏むね肉のとり天」
●材料(3人分)
鶏胸肉・・・1枚(280g)
揚げ油・・・適宜
ケチャップ・・・適宜
A)
しょうゆ・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
塩、こしょう・・・少々
B)
天ぷら粉・・・60g
水・・・80cc
カレー粉・・・小さじ1
塩・・・少々
●作り方
①鶏むね肉は食べやすいサイズに切り、A)を絡ませて冷蔵庫に10分ほど置く。
②B)を軽く混ぜ合わせて衣を作る。
③①の鶏肉に②の衣をまとわせ、180℃の油で揚げれば完成!
ケチャップをたっぷり添えてどうぞ♪
☆少なめの油で揚げ焼きにしてもokです。
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