豆腐マヨネーズ×春野菜編。
musashi
気まぐれキッチン andante
おろし玉ねぎ＆人参入り。塩麹ドレッシング。
musashi
何度か記事にしていますが、家族や友人たちにも好評な
塩麹ドレッシングを再度紹介します。
玉ねぎのすりおろしが味のポイント。
今回は人参もプラスしてみました。
「塩麹ドレッシング」
＜材料＞
塩麹・・・大さじ2
酢・・・大さじ2
てんさい糖（砂糖）・・・小さじ1
玉ねぎのすりおろし・・・大さじ1
にんじんのすりおろし・・・大さじ1
EVオリーブオイル・・・大さじ2
＜作り方＞
オリーブオイル以外の材料を混ぜ、最後にオイルを加えて
よく混ぜ合わせる。
＊砂糖やオイルの量はお好みで調整してください。
もし味が濃いようなら水で伸ばすとよいです。
すぐになくなってしまうので2~3倍量くらいで作るとよいかも
ゆで野菜にも、生野菜にも。蒸した鶏肉などにもおすすめです。
久々の更新になってしまいましたが、カコも私も元気にしてます♪
9か月に入りますます動きも活発になってきました。
↓ 毎日がいたずら三昧
こんばんは～
塩麹と玉ねぎ それに人参まで
こんなのを作り置きしておけば、市販のマヨよりずっとヘルシーなソースになりますね。
かこちゃん また大きくなってる～
ひょんなことからこちらにたどり着きました。
こんなにレシピ公開されているなんて、ありがたや～です。
私は東京都Nrm区にすんでおります。
8ヶ月になる子供がおり、勝手に親近感を覚えています。
ところで写真に(偶然)写っている氷見うどんはどちらのですか?
きっとストックされているのだと思うのですが、美味しそうだなと思いまして…
ブログに直接関係ない内容ですみません。
きゃりあさん
これ、オイルなしでもじゅうぶんおいしいです。
健康的ですよね。
カコは酸っぱいのはまだ食べてくれませんが^^;
れこまゆさん
はじめまして！コメントありがとうございます。
なんと、Ｎｒｍ区ご在住ですか。懐かしいなぁ
しかも月齢も近いお子さんのママさんなのですね。
嬉しいです(^^)
実はこれは実家の画像なのですが、
この氷見うどんは恐らく以下のものです。
http://www.himiudon-takaokaya.com/
つるつるののど越しと適度なコシがおいしいですよ！
超本物志向の母のお気に入りなので、きっと品質は
良いと思います(^^)
あっ 娘の私は完全に貧乏舌（バカ舌）ですが・・
唐突な質問にもかかわらず答えてくださりありがとうございます！
ご実家だったんですね！
お母様お墨付きのうどん、家族揃って麺好きなので、ぜひゲットしたいと思います。
御中元にも喜ばれそうですね。
子どもはトマトが好きで好きで、
生のまま口に入れて喜んでいます。
全国的に急に暑くなり、N区も例にもれずです。今から夏の過ごし方が心配です。(笑)
西東京市寄りなので、まだ涼しいほうかもしれませんが。
これからも読ませていただきます～
れこまゆさん、ぜひゲットしてみてください♪
お子さん、トマトお好きなのですか！
うちは酸っぱいからかウエって顔をするので、
羨ましいです。
夏の水分補充にもよさそうですね！
N区の熱さ・・ 思い出します(><)
子連れだと尚更、外出がままなりませんよね。
こちら大阪も暑いので、昼間は昼寝にあてることに
なりそうです(^^;)