食べすぎ注意☆もっちもち甘～いとうもろこしご飯。

夏の間週に１度は炊く、娘が大大好きなとうもろこしご飯です。

レッスンや以前公開したレシピではうるち米ともち米を1対1で混ぜていましたが、
もち米好きの娘に合わせもち米の割合を増やしました。

もっちもち度も甘さもさらにUPして、もう箸が止まらないおいしさ
(※もち米がなければ、普通のうるち米だけで炊いてもじゅうぶんおいしいですよ)

だしやしょう油を加えず、塩と酒だけであっさり味付けすることで
とうもろこしの持ち味もより際立ちます。

甘さをたくわえた芯ごと炊き込むのもポイントです。

「とうもろこしご飯」

●材料(4人分)

とうもろこし・・・1本
もち米・・・2合
うるち米・・・1合
酒・・・大さじ2
塩・・・小さじ1

●作り方

①もち米とうるち米を合わせて研ぎ、炊飯器に入れ、
酒を加えてから水を3合の目盛りより少し少なめに加える。

そのまま1時間ほどおいて浸水させる。

②とうもろこしは皮をむき、包丁で粒をこそげ落とす。
芯も使うので捨てないでとっておきます。

③炊飯器にとうもろこしの粒、手で半分に折った芯、塩を加えてひと混ぜし、
通常通り炊飯する。

④炊き終わったら芯を出し、全体を混ぜれば完成！

もち米のおかげで、冷めても冷蔵庫に入れてももっちもち。
夏休みのランチにおにぎりにするのもおすすめですよー！

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