お弁当作りの記録【即席ミートパイレシピ】

久しぶりに中1女子弁当作りの記録です。

毎朝6時過ぎに、親子でラジオ「基礎英語」を聴きながらお弁当のおかず詰めるのが、毎朝の恒例になっています。

だいぶ慣れてはきましたが、仕事が続いている時は特にバタバタの大慌て💦

改めて、早朝からお弁当作りに励む皆さま、お疲れさまです！手を抜きつつ共に頑張りましょー☺

「チキンカツのチーズ焼き弁当」
ズッキーニとしいたけのソテー、紫キャベツのラぺ、ゆで卵、わかめご飯、パイナップル

カツは、市販のチキンカツにチーズをのせてトースターで焼いただけ♪

「豚肉のケチャップソテー弁当」
長芋と舞茸のソテー、ゆでブロッコリー

塩こしょうした豚ロース肉に薄力粉をまぶし、油で焼いてケチャップ、しょうゆ、砂糖、酒をからませて。鶏肉でもおいしい。

「ガパオライス弁当」
オクラの梅あえ、キャベツとにんじんの塩もみ、ゆで卵

ガパオライスを初めてお弁当に入れたら娘は「めっちゃおいしくて一瞬で食べた！」と☺この日は私も仕事場にお弁当を持参。

「鮭弁当」
とうもろこしご飯、卵焼き、豆腐ピーマン炒め、じゃが芋とにんじんのマヨ和え

卵焼きは巻きす巻いて一晩冷蔵庫において楕円形にしてみました。

「サンドイッチ弁当」
ハムチーズサンド、アジフライサンド、シャインマスカット

おかずがなーい！作る気力なーい！って時はサンドイッチの出番。市販のフライでカツサンドをよく作ります♪

「ベーグルサンドとミートパイ弁当」
キャベツとハムのサラダ、ラタトゥイユ

冷凍ハンバーグをパイシートで包んで焼いた即席ミートパイ。簡単なのにカフェ風弁当になって娘も喜ぶ♪ レシピはこちら

前日に作っておけば超ラクです。ぜひお試しを！

@kitchen_musash