ホットケーキミックスで！さつまいも入りパンケーキ

先日お芋掘りに行った園児の娘が、待望のお土産を携えて帰ってきました～！でっかくてワイルド（笑）なさつまいもたち。

帰宅するなり「はやくたべたい、はやくたべたい」と泣いて大騒ぎ💦

とりあえずお腹を満たすべく、ホットケーキミックスを使ってパンケーキを焼きました。

作り方は超簡単！分量は適当で大丈夫。いつものホットケーキにさつま芋を適量入れるだけです。

①さつまいもはレンジで柔らかくして一口大に切る。

②ホットケーキミックスに卵と牛乳を加えてゆるめの生地を作り、さつまいもを加える。

③バターで裏面を焼いて、メープルシロップとシナモンをふる。

ほくほくお芋にメープルシロップが絡んで、素朴だけどおいし～い。

アイスクリームを添えて、絡ませて食べたら最高だろうな～。次は絶対そうしよう♪

本日土曜日は娘の音楽系お稽古の日。

たっぷり歌ったあとは、娘のリクエストで万博記念公園のエキスポシティへ出かけました。

お昼前に到着して、帰宅したのは6時半過ぎ。その間ノンストップで遊びまくり、食べまくり💦

昼はキッズハンバーガーセットを食べ
おやつを食べ
アイスクリームを食べ
夕方には「おなかすいた～」と泣きつかれて、
コンビニで手巻き寿司を買いました（笑）

食べては遊び、遊んでは食べ、また遊ぶ。

帰り道は決まってグズグズ&ヘロヘロ。
歩けなくなります…

体重15kg、抱っこでの徒歩移動はもう限界。

疲れました～💧

★レシピブログのランキングに参加中。

こちら↓をクリックして応援していただけると嬉しいです。

レシピブログに参加中♪</