丸ごと豪快!ルクルーゼで炊く桜鯛の鯛めし
musashi
気まぐれキッチン andante
パクチー嫌いな方、連日すみません💦
旬の初鰹のたたきに、ポン酢とオリーブオイル、そしてみじん切りのパクチーをたっぷり。
すぐに食べても良いけれど、冷蔵庫で少しマリネするのがおすすめ。
新玉ねぎスライスと共にがぶりとどうぞ!
「かつおのたたきのポン酢マリネ~パクチー風味~」
〈材料〉3人分
かつおのたたき… 1さく
新玉ねぎ… 1/2個
プチトマト… 6個
A)
ポン酢… 1/3カップ
オリーブオイル… 大さじ1
パクチーのみじん切り… 1株分(お好みで)
にんにくのすりおろし… 1/2かけ(お好みで)
〈作り方〉
①かつおは食べやすく切る。
新玉ねぎは薄切りにする。辛味が気になる場合は水にさらして下さい。
プチトマトは4つに切る。
②A)を混ぜて、かつおを冷蔵庫で15分ほどマリネする。
新玉ねぎ、プチトマトと共に盛り付け、上から残ったマリネ液をかける。
お好みでさらに刻んだパクチーを載せてください♪
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