パンのお供に!冷凍ブルーベリーの簡単ジャム。
musashi
気まぐれキッチン andante
「ママ今年はつくらないの?つくってほしいー!!飲みたいー!!」
と娘にずっとリクエストされていた梅雨時恒例のしそジュース作り。
今年はバタバタしていて、旬の時期を逃してしまったわ・・・
と諦めていたところ、
先日百貨店で京都産の赤しそを発見!!
遅ればせながらやっと作ることができました
以前の記事にも何度か載せていますが再度アップしますね。
酸味にはレモン汁を作ったり、酢を作うこともありますが、
わが家ではここ数年クエン酸(薬局で購入できます)を使用しています。
甘さと酸味のバランスを気に入っているレシピです。
カルピスのように水や炭酸水で薄めてお召し上がりください。
梅雨バテも夏バテも一気に吹き飛んじゃいますよ♪
☆クエン酸を使ったレシピはこちら
☆酢を使ったレシピはこちら
お子さんがいらしたらぜひ一緒に作ることをおすすめします!
今年もやりたがりの娘に手伝ってもらいました♪
煮出すと赤いしその葉がみるみる緑に変わったり、
煮汁が赤くなったり、
その赤い煮汁にクエン酸を混ぜたとたん澄んだルビー色に変わったり
まるで理科の実験みたいでわくわくしますよ♡