レンジで楽々♪ にんじんと豆苗のごまじょうゆあえ

この凄まじいまでの食材値上げラッシュ、いつまで続くのでしょう。

今日スーパーに行ったらブロッコリーが398円って😱パパ弁当に毎日のように入れていたブロッコリー、100円代で気軽に買えていた頃は平和だったな…。

キャベツも高すぎて手が出なーい。驚愕の値札を見るたびに、キャベツおかわり自由のとんかつ屋さんを案じてしまいます。

そんな中、近年よく購入するようになったのがいつも安価な「豆苗」✨
辛みがないので生食でも食べやすいですし、クセがなく炒めものや鍋物などにもぴったり。

最近気に入っているのがこちら。レンチンですぐ作れて栄養たっぷり。豆苗の歯触りが心地よく、ごま油の風味が絶妙なナムル風あえものです。

「にんじんと豆苗のごまじょうゆあえ」

⚫️材料(3人分)

にんじん・・・1本
豆苗・・・1パック

A)
しょうゆ・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1/2
ごま油・・・小さじ2
すりおろしにんにく(チューブok)・・・少々
炒りごま・・・小さじ2

⚫️作り方

①にんじんは千切り、豆苗は根元を切るって、耐熱容器に入れる。

②ふんわりとラップして600wの電子レンジで3分加熱。水分をキッチンペーパーでふき、A)であえれば完成！

小5の娘、読書好きの姉が送ってくれた萩尾望都のマンガに夢中。
1月は学校都合で休みが多いのですが、勉強もそこそこで、一日じゅう家でも外でもずーっと読みふけってます。

今の若い人は知らないかなぁ。萩尾望都さんは、1970年代少女マンガを革新したスーパーすごいお方。読書にもマンガにも無縁な私でさえ、その美しく哲学的な世界観には魅了されてしまう！

娘は今どきのカルチャーにまるっきり興味がなく、こんなレトロで美しく壮大な世界観にひかれるそうです。

小さな頃から大人びて落ち着きはらっていて「子供の皮をかぶったおばあちゃん？」「生まれる時代間違えた？」っていつも思います😅

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