濃厚だれがまったり絡む！かつおのたたきの味噌だれあえ。

新たな仕事を始めて料理をする余裕がない毎日…

カレー→焼肉→→お刺身→ハンバーグ→麺類
夕食はほぼそんなルーティンでしのいでいます

魚料理ではお刺身が一番楽で家族も喜ぶけれど、
わが家にとってはお高いのがネック

量の割に比較的安価、かつ家族も大好物の「かつおのたたき」を買うことが多し！

ポン酢と薬味だけでも十分だけれど、
今回は濃厚な味噌だれを絡めてみました。

以前レッスンでも紹介した「かつおのコチュジャンあえ」とほぼ同じですが、
娘が少しでも辛い物NGなので、ふつうの味噌で代用してみたらこれがばっちり。

まったり濃厚な味噌だれがお酒やご飯にぴったり！

娘はパパの分まで奪って食べつくし、
私はほぼかき集めたタレだけでご飯を食べました

大人向けにはねぎ、しそ、みょうがなど薬味たっぷりがおすすめ。
癖になる味わいをぜひお試しあれ♪

「かつおのたたきの味噌だれあえ」

●材料（3人分）

かつおのたたき(刺身用でもok)・・・250～300g
しそ、みょうが、ねぎ等の薬味・・・適宜

A)
味噌・・・大さじ2
ポン酢・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1（お好みで加減）
ごま油・・・大さじ1
炒り白ごま・・・小さじ2
にんにくのすりおろし・・・小さじ1/2
しょうがのすりおろし・・・小さじ1/2

●作り方

①かつおのたたきは食べやすく切る。

②A)を混ぜて味噌だれを作り、かつおを絡める。
お好みの薬味を添えてどうぞ。

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