フレンチトーストの完熟バナナ添え & POMPADOURのハーブティ。

平日は家族3人揃って5時起きのわが家も、
土日はちょっとばかりゆっくり。

平日の朝食は目玉焼きにシリアルかパン、
又は納豆ご飯とお味噌汁くらいで済ませますが、

土日は卵料理をオムレツにしたり、ベーコンやソーセージも焼いたり、果物をむいたり。
ちょっとだけ手をかけます。

今朝は、いつも早起きして勉強に通学に頑張っている娘リクエストで、
フレンチトーストを焼きました。

黒い斑点がたくさん出た完熟バナナと一緒に食べれば、シロップいらず♪

「フレンチトーストの完熟バナナ添え」

●材料(2人分)

6枚切りの食パン・・・2枚
卵・・・1個
牛乳・・・150cc
砂糖・・・大さじ1
バニラエッセンス・・・少々(入れなくてもok）
バター・・・小さじ2×2
バナナ・・・1本
粉砂糖、メープルシロップ、ホイップクリーム等・・・お好みで適宜

●作り方

①卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせる。
そこへパンを入れ、両面を返しながら卵液がなくなるまで吸わせる。

②フライパンにパター小さじ2を溶かし、片面をきつね色に焼く。
裏返して残りのバターを溶かして更に焼く。

③半分に切ってお皿に盛り、バナナ、ホイップクリーム、粉砂糖、ミント等を添える。

今月のハワイ料理レッスンでは
デザートのスパイス風味のバナナケーキと共にハーブティをお出ししています。

その中の一つ。
ドイツ老舗ハーブティブランド POMPADOUR の Ginger Lemonn が最近のお気に入り♪

長めにしっかり濃く出すと、のどにピリっと刺激を感じるほどのジンジャー感が！

ほんのりとしたレモングラスの風味とあいまって、クセになるー。

家ではついコーヒーや冷たい麦茶ばかり飲んでしまうのですが…

冷房で冷えがちな時こそ、
温かいハーブティを飲むとほっとします

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