茅乃舎だしでコクUP!! きのこのバター醤油スパゲティ＆冷やしかき揚げうどん。

残り物でぱっと作れてさっと食べれる。麺類大好き。

昨日と一昨日の昼食も麺類でした。
どちらにも茅乃舎だしの中身を調味料として使い、コクを出してます。

「きのこのバター醤油スパゲッティ」

＜作り方＞2人分
①スパゲッティ200gは茹で始める。

②エリンギとエノキダケ各1パックは食べやすく割いておく。
にんにく１かけはみじん切り。

③フライパンにバターとオリーブオイル各大さじ１を熱し、にんにくを入れて
香りが出たらきのこを加えて炒め、塩こしょう。

④固めに茹でたスパゲッティを③に加え、酒大さじ１、茅乃舎だし小さじ2、
パスタの茹で汁少々、塩こしょうを加えて中火であおりながら味をなじませる。

⑤最後に鍋肌から醤油小さじ2を回しかけ、バター大さじ1を絡ませる。

冷凍のさぬきうどんで、生醤油ぶっかけうどん！

「かき揚げうどん」

＜作り方＞
①玉ねぎとにんじんでかき揚げを作る。
レシピはこちら・・

②うどんを茹でて冷水でしめ、水気をしかり切って器に盛り、
茅乃舎のだし、かき揚げ、醤油、青ねぎ、おろし生姜をお好みで添える。

茅乃舎のだしは母の真似をして中身を出して瓶に入れて、常備してます。
味噌汁のだしや各種コク出し、娘用のふりかけとしても愛用中。

少しずつ食への興味が増してきたようで、最近うどんも好物になりました。

しかーし。つかみ食べ期真っ只中の娘。

好きにさせると当然こんな感じ。首にかけてネックレスにしてみたり、
机にネチネチこびりつけたり、床に投げたり

そして、床に落っことしてもたいてい拾って食べさせてます
だって、ほとんど落とすんだもの。

適度に雑菌を取り入れて強くなれ～