特別な日のごちそうに！蓋付き鍋で作るローストビーフ
musashi
気まぐれキッチン andante
かんたん＆ボリューム満足！肉豆腐
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先日テレビで肉豆腐の映像を見てたらどうしても食べたくなり、さっそく晩のおかずにしました。
簡単に作れてボリュームも◎。少し甘めのおだしもたまりません。
煮汁の塩加減は「お吸い物よりもちょっと濃いめ」くらいに調整するのと、材料にもよく味がしみ、かつ汁も飲み干せてちょうどよいと思います。
これからの季節、こんな湯気の上がる料理が何より恋しくなりますね。
「肉豆腐」
＜材料＞3人分
牛薄切り肉・・・200g
焼き豆腐・・・1丁
長ねぎ・・・2本
青ねぎ、にらなどの青菜・・・1/2把
しょｙが・・・1かけ
A)
だし・・・2カップ
酒・・・大さじ2
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/3~
＜作り方＞
①牛肉は一口大に、豆腐は食べやすく切る。長ねぎは斜め切り、にらは5cm程度に切る。しょうがは薄切りにする。
②鍋にA)を加えて沸騰させ、生姜と牛肉を入れて色が変わるまで煮る。
③アクをすくってから、豆腐、長ねぎを入れて3~4分煮込み、最後にニラを入れてさっと煮れば完成！
黒七味を振りかけていただきました♪
こんばんは～
夜になると肌寒く感じるようになり、温かな料理が嬉しく感じるようになりましたね。
新米のこの季節には、アツアツのごはんとこんな料理がご馳走ですね
↓ご主人 スゴイ！
初めて公表のご主人の腕前
素人の作品じゃないみたい！！
フェルトのかわいい模様やパステルカラーの色彩
持っているおもちゃに合わせて遊び方まで考えるアイデア スゴイですね～
これで小学校の休みの宿題は大丈夫そうですね～
きゃりあさん
お鍋の季節は手抜き三昧の季節ともいえます。
ありがたい(^^)
夫は地味な人ですが、私にない才能をたくさん持っています。尊敬です！