すずきの蕪蒸し＆むかごご飯の昼餉。

今日は久々に会った友人親子のお祝いを兼ねてちょっと頑張りました！

「すずきのかぶら蒸し」
レシピはこちらです。

「わけぎとほたて貝柱のぬた」

わけぎ１把は茹でてザルにあけ、冷めたら水気を絞って食べやすく切る。
生食用ほたて貝柱4個は6等分に切る。
白みそ大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ2/3、辛子小さじ1/2、水大さじ1を混ぜて
具材と和える。（酢味噌の味加減はお好みで）

「ふろふき大根」
今回圧力鍋で作ってみました。レシピは後日！

「春菊の白和え」
練り白胡麻を使ってコクを出しました。こちらのレシピもまた後日。

「むかごご飯」

米2合を研いでザルに30分あけてから炊飯器に入れ、酒大さじ2、塩小さじ2/3、
酒大さじ2、昆布ひとかけら、むかご2/3カップを入れて炊く。

友人が先日SNSでシェアしていたむかごご飯に惹かれて初挑戦。
素朴な味がたまらない～♪

友人は土鍋で炊いて最後にバターを加えていました。

「万願寺唐辛子とじゃこの炒め物」
ごま油で赤唐辛子、万願寺唐辛子、じゃこを炒め、醤油、みりん、酒で
煮絡める。

「あさりのお吸い物」

甘味はりんごとイチジクのコンポート、
いただいたあま～くてとろける富士柿と焼き芋。

こんなに品数作ったのはいつぶりだろう・・
（昨晩のメニューと同じものが多々ありますが）

キッズ二人と戦いながらの食事、もちろんトラブルの連続でしたけど、
なんとかかんとか座って食べ切りました。意地で

Kちゃん＆Hちゃん、充実の時間をありがとう～。