フレンチトーストの完熟バナナ添え & POMPADOURのハーブティ。
平日は家族3人揃って5時起きのわが家も、
土日はちょっとばかりゆっくり。
平日の朝食は目玉焼きにシリアルかパン、
又は納豆ご飯とお味噌汁くらいで済ませますが、
土日は卵料理をオムレツにしたり、ベーコンやソーセージも焼いたり、果物をむいたり。
ちょっとだけ手をかけます。
今朝は、いつも早起きして勉強に通学に頑張っている娘リクエストで、
フレンチトーストを焼きました。
黒い斑点がたくさん出た完熟バナナと一緒に食べれば、シロップいらず♪
「フレンチトーストの完熟バナナ添え」
●材料(2人分)
6枚切りの食パン・・・2枚
卵・・・1個
牛乳・・・150cc
砂糖・・・大さじ1
バニラエッセンス・・・少々(入れなくてもok)
バター・・・小さじ2×2
バナナ・・・1本
粉砂糖、メープルシロップ、ホイップクリーム等・・・お好みで適宜
●作り方
①卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせる。
そこへパンを入れ、両面を返しながら卵液がなくなるまで吸わせる。
②フライパンにパター小さじ2を溶かし、片面をきつね色に焼く。
裏返して残りのバターを溶かして更に焼く。
③半分に切ってお皿に盛り、バナナ、ホイップクリーム、粉砂糖、ミント等を添える。
今月のハワイ料理レッスンでは
デザートのスパイス風味のバナナケーキと共にハーブティをお出ししています。
その中の一つ。
ドイツ老舗ハーブティブランド POMPADOUR の Ginger Lemonn が最近のお気に入り♪
長めにしっかり濃く出すと、のどにピリっと刺激を感じるほどのジンジャー感が!
ほんのりとしたレモングラスの風味とあいまって、クセになるー。
家ではついコーヒーや冷たい麦茶ばかり飲んでしまうのですが…
冷房で冷えがちな時こそ、
温かいハーブティを飲むとほっとします
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