じゃが芋のジェノベーゼペーストあえ。

しそが旬の夏場によーく作り置きするのが、
大大好きなジェノベーゼペースト。

本来はバジルと松の実で作りますが、
しそとくるみで作るのが我が家流。

パスタやパンにはもちろん、
茹で鶏や茹でダコ、魚のムニエルにかけたり、
マヨネーズで伸ばしてサラダにかけたり。

めんつゆやしょうゆと一緒に、そうめんやご飯にかけても抜群に美味♪

また、本場イタリアのジェノベーゼには必ず茹でた芋が入っているように、
じゃが芋との相性も◎なのです。

↓色味が地味ですが
芋の甘さが絶妙に引き立って、何個でも食べてしまうー！！

「じゃが芋のジェノベーゼペーストあえ」

●材料（作りやすい分量）

じゃが芋・・・3個くらい
ジェノベーゼペースト・・・大さじ2～(お好みで加減)
塩・・・少々

●作り方

①じゃが芋は丸ごと茹でるか、電子レンジで柔らかくする。
☆今回皮つきのまま使いましたが、気になる場合はむいてください。

②食べやすく切って塩少々をふる。

③ジェノベーゼペースト（レシピはこちら）で適量であえる。
☆お好みですが、たっぷりと絡ませるのがおすすめです。

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